自從檳城喬治市申遺成功后，很多古老的戰前屋都紛紛的改頭換面變成了獨具風味的小店，也讓住在檳城的我從此多了一些好去處。Coffee Lane 咖啡坊就開在這樣的一個地方。
我很喜歡喝咖啡，每次都會點摩卡，卡布基諾，或是怡保著名的白咖啡，從來都沒真正的去嘗試一杯純正，不加奶，不加糖的黑咖啡。
看了CK Lam 的部落格為這家店所作的介紹后，我就決定來此探討何為真正的 BLACK~
推開店門，映入眼簾的盡是一堆的咖啡豆，還有一些好像中學上化學課時看到的器具。那些可都是煮咖啡的容器啊！看起來還蠻厲害的。
室內布置就以南洋風為主，也盡量的保留了戰前的古典味。
當我們選好位子坐下來后，老板就一輪咀的向我們解釋，現在店里有什么豆子，哪一種豆煮出來的咖啡味道會如何，然后不同的煮法，又會帶出怎樣的味道。啊，不好意思老板，小妹資質愚蠢，我都忘了哪個打哪個了。
就依老板的介紹，我們要了一杯 Syphon Cofee，用印尼蘇門答臘的曼特寧（Mandheling）豆，還有一杯冰淇淋黑咖啡。
將將，經過老板的很專業的制作后，這Syphone Coffee就上桌啦！先拍個照～
嗯，說實在的，是很香啦，但是 但是。。。我喝得不是很習慣，我要摩卡啦～ :p
冰淇淋黑咖啡, 不錯喔！黑咖啡加上香草冰淇淋，不會太甜，咖啡幽香，棒～
來張大特寫～
至于詳細的虹吸式/濾滴式咖啡制作步驟就請參考以下幾個部落格與報導吧，專業的哦 ^.^
What To See Online
Penang Tua Pui
光明日報
最后就獻上PS的寫真，像不像拍廣告？哈哈
很高興在這個小地方會有一個這樣的店,希望有更多真正懂得品咖啡的知音人會來惠顧。我感受到了老板對咖啡的講究與熱忱，所以也感到了一絲絲的愧疚，因為。。。我不懂得欣賞。
:p
無論如何，我度過了一個美好的下午。 :) Cheers~
Coffee Lane
penangcoffeelane.blogspot.com
10-B King Street, Georgetown
Georgetown, PULAU PINANG 10200
Tel :04-261-0625
Closed on Thursday
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